不久前自己试着做了蜂蜜柚子茶,感觉还很好。具体做法如下
一材料
1柚子一个。我在超市买了一个大约1.5公斤。也有人说用那种个头小的金黄色的胡柚,做出来成效更好,但我在超市没买到,就买了一个大的,哈哈。
2冰糖适当。可以参考自己口味来定,喜欢甜的可以适合多放点。
3蜂蜜一瓶。最好是原味的,其他的有香味,影响柚子的香味。
4密封好的瓶子一个,装蜂蜜的旧瓶子也可以。不过,我这次做的多了,装了两瓶。
二做法 1将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就好,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,便捷洗净削皮及腌制。
2用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽4cm长的细条,越细越好。削下的柚子皮越薄越好,由于里面的白瓤非常苦,有些人可能不习惯这种苦味。
3将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,非常不错掰的。 4将冰糖柚子皮细条果肉一块放到锅里加一碗水同煮,大火煮到开锅时,改为小火,约煮二个小时,看到锅里的柚子汤汁粘稠时关火。煮了二个小时,开始用大火,然后改为小火,煮好的柚子汁
5待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀
哈哈,制作好装瓶的柚子茶,看着还很好吧
6装入筹备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就能了。不过,冷藏放置的时间越长,口味就越好。
7冲调的时候最好使温水,如此不会破坏原有些营养价值。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
三喝柚子蜂蜜茶有哪些好处
具备清热解毒,除痰行气消食镇痛解酒美容的效果.。还有降压,预防中风等各种功能